Monya : Un Restaurant Japonais Élégant et Moderne

Une conception unique inspirée de l'architecture japonaise traditionnelle

Le concepteur Mayumi Ehara a été inspiré par la forme du site de ce restaurant, qui présentait une grande surface vitrée orientée vers l'ouest. Il était donc nécessaire d'adoucir la lumière vive du soleil pendant la journée. Pour ce faire, une grille en bois, souvent utilisée dans l'architecture japonaise, a été audacieusement intégrée à cette surface. La lumière et l'ombre de la grille sont magnifiques pendant la journée, créant une ambiance calme et élégante la nuit.

Une des caractéristiques uniques de Monya est la présence de salles privées où les petits groupes ou les groupes plus importants peuvent s'asseoir. De plus, il y a un comptoir où le chef cuisine devant vous, offrant une expérience culinaire immersive. Un espace ouvert est également disponible pour les fêtes, et une terrasse avec un jardin privé permet de profiter de la cuisine japonaise en utilisant des fleurs et des arbres saisonniers.

La réalisation technique de ce design est impressionnante. Bien que les fenêtres en verre de la façade soient très hautes, une fine grille en bois a été installée sur toute la surface des fenêtres. Celles-ci peuvent être partiellement ouvertes grâce à des portes coulissantes. De plus, la salle privée vitrée dispose d'une structure avec un volet coulissant insonorisé suspendu au plafond, permettant de diviser la pièce en deux.

Avec une superficie d'environ 230 mètres carrés, Monya offre un espace spacieux et accueillant pour les clients. Le design met en valeur la beauté traditionnelle japonaise de la grille en bois, créant une atmosphère à la fois animée et élégante, sans donner une sensation d'enfermement comme un mur. Les chaises, les tables et le comptoir à thé ont une image japonaise moderne et simple, ajoutant à l'esthétique globale du restaurant.

Le restaurant Monya est bien plus qu'un simple lieu pour déguster de délicieux plats japonais. Il offre une expérience culinaire qui valorise les quatre saisons du Japon. Les ingrédients de saison sont utilisés pour créer des plats sains et savoureux, tout en permettant aux clients de profiter visuellement des couleurs et des saveurs changeantes au fil des saisons. Cette approche unique de la cuisine japonaise crée une expérience mémorable pour les clients et les incite à revenir pour découvrir les délices de la prochaine saison.

Le projet de conception de Monya a débuté en février 2019 à Tachikawa, Tokyo, et a été réalisé en avril 2020. Tout au long du processus de conception, l'équipe a cherché à créer un espace qui mettrait à l'aise les clients et leur permettrait de profiter de leur repas à leur rythme, tout en ressentant les changements du temps et des saisons.

Le design de Monya a été récompensé par le prestigieux A' Design Award, remportant la médaille d'argent dans la catégorie "Intérieur, Espace de vente et Design d'exposition" en 2021. Ce prix récompense les designs créatifs et remarquables qui illustrent une expertise et une innovation exceptionnelles. Monya a su captiver par ses caractéristiques techniques solides et son talent artistique splendide, créant une expérience positive, étonnante et merveilleuse pour ses clients.

Crédits photo : Photographe Kozo Takayama